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2005年06月06日
タンメン
久々に大船の「ぎん８」でタンメン食う。
このところタンメンに凝ってる俺だが、
その始まりはこの店だ。
初めて行ったのは６～７年前かな。
手延べラーメンの専門店だ。
最初に「ラーメン」頼んだときは、いまいちピンと来なかったんだが、
次に行った時、「タンメン」食って驚いた。うまい。てか、うますぎ。
以来、俺にとってこの店はタンメンのスタンダードとなった。
ここの味を基準に判断するのだ。
目の前で作る手延べ麺、
ドンブリの上で山盛りの野菜炒め。
いきなり麺は食えない構造になってる（笑）
ほじくらないと麺が出てこない。
そしてその山盛り野菜のうまみが染み出たスープ。
など、地味なお店だけど、地味なりに、売りはたくさんある。
地元の隠れた名店かな。
いろんな店でタンメン食ってきて、
それなりにうまい店はたくさんあったけど、
ぎん８を超えた店は、いまだに無い。
世の中にはタンメン専門店も数あるから、
いつかもっとうまいタンメンにめぐり合ってみたいものだ。
大船に来たら、騙されたと思って、
ぎん８のタンメン食ってみ？
今回写真が無くてごめんなさい。
投稿者 りう＋ : 2005年06月06日 01:35
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