日々口実

そうですね。
カベルネ・ソーヴィニョンのワインを探すのはいいと思います。
まぁ、最後は飲んでみないとわからないんですが・・・（笑）

ありがとうございます！
2002 ヴァン・ド・ペイ・デ・セヴァンヌ／1500円のカベルネ・ソーヴィニョン混合率は２０％だそうです。
そうなんだぁ、じゃー、渋みの強い品種の物を探すのも手ですね。

私はかなりの年を経てきたつもりですがまだまだ角が取れてません（笑）。

飲んだことは無いのですが、
どちらも軽めの飲みやすいワインだという印象です。

2000 ピノ・ネロ・ラ・クポーラ
ピノ・ノアールは、フランスのブルゴーニュ以外では、
渋みの少ない飲みやすいワインになります。
新樽３３％は、このクラスだと多いほうですので、
樽からのタンニンを見込んだ造り方でしょうね。

2002 ヴァン・ド・ペイ・デ・セヴァンヌ
こちらの方が渋みは強そうな気がしますが、
安いワインは大量に売らなくては儲けにならないため、
渋み少なく、飲みやすく造るのが普通です。

主力品種のメルロはワインにまろやかさを与えます。
渋みが強いのは、カベルネ・ソーヴィニョンですが、
混醸率は低いと思われます。

重くて渋みの強いワインが飲みたいなら、
フランス、ボルドーの若いものを探してみるのがいいと思います。

ワインの熟成は、渋み成分が、香りとうまみの成分に、変化していく事です。

人間に似ています。

角が取れて、複雑な味わいと繊細なバランスが好きな人もいれば、
とんがった自己主張が好きな人もいます。

それぞれの場面で、いろいろなワインを楽しめるのが
やっぱり面白いと思います。

長くなってごめん。

りう＋さーん、質問！
2002 ヴァン・ド・ペイ・デ・セヴァンヌ／1500円
2000 ピノ・ネロ・ラ・クポーラ／2500円

いずれもhttp://www.order-cheese.com/order/index13.htmlで見つけましたが、どんな感じの味なんだろうかと思って。ご存知でしたら！
なんとなくうまそうと思うのですが。

なるほど。
そう言えばmaminamiさんは黒胡椒好きでしたね。
ではブルサンもポワブルでしょうね。

高級なワインだと、胡椒とは合わないかもしれないけど、
このクラスのワインなら、自分の好きなツマミ、
何でもいいと思います。

能書きより、飲んで楽しい方が優先です。（笑）

そんなにこってませんけど（笑）先日誕生日祝いに妹がくれたブルサン（クリームチーズですかね）でつくったブロッコリのパスタが合いそうかな、と思っています。

普通のチーズならスライスチーズしかないけど（笑）黒胡椒ガリガリ挽いてはちみつをすこしかけると結構いけます。セミハードのチーズなら大体合います。変っていわれますけど実は某美食家の好きな食べ方らしいです。

近いならぜひ、ふくろうワイン試飲会は参加してみたいですね！（ただ飲みたいだけです・・・）

買ったんですね。あの値段であの品質なら、
大いに納得です。
maminamiさんは料理得意だから、
凝ったツマミが並びそうですね。
俺は６Ｐチーズでした。（笑）

え、マグネットがあるんですか？？
また探しに行かなくては・・・

買いましたよ！ふくろうワイン（笑）。私のおまけはなぜかマグネットでしたが・・・。まだ開けてませんがそんなに出来がいいんなら少し期待できるかな。今乗りかかってる仕事が一段楽した週明けぐらいに一人慰労会（笑）をやろうかな。